お天気に恵まれて土用干しがちょうど３日連続でき、完了しました！！
土用干し１日目
土用干し２日目
土用干し３日目
そして、土用干し完了後に梅酢に戻し、ついに！！！！
初めての梅干し作り･:*+.\(( °ω° ))/.:+
成功しました〜！！！
味見しましたが、美味しくできましたっ( ；∀；)
あ、ちなみに、手作りの梅干しって、塩分１５％以上で作るのがほとんどなので、本来、すっぱ〜い＞＜！！のは当然なのです♫（最近、不自然に甘いものが市販品には多いですが・・・＾＾；）でも、すっぱ〜い！！からこそ、梅干しって、たくさんって食べられないですよね？だから梅干しで塩分取りすぎって、しないんです。むしろ、塩分取りすぎるのは、化学調味料で作られたスープ、出汁には、舌には塩っ辛さを感じさせないようにして、沢山の塩分を摂ってしまう、という塩分過剰の問題があります。日本の伝統食の梅干し・味噌・醤油等が塩分取りすぎの対象にあげられることがありますが、本物は取りすぎの心配はないんです。
日本の食文化って素晴らしいっ
おすそ分けしよ〜っと！
今年は、１.５キロつけたけど、美味しくできたので、来年は倍の３キロつけるぞ〜（＾ω＾）
自家製らっきょうと、自家製梅干しを１日１粒生活続けて、夏を元気に乗り切るんだ〜
